為進一步提升食堂食品安全管理水平，增強從業(yè)人員的食品安全意識，5月21日，后勤管理處在校大禮堂多功能廳舉辦食堂食品安全知識培訓活動。活動特邀福州市市場監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全監(jiān)管處馬健錦專家蒞校作食品安全知識專題講座。我校金山校區(qū)、旗山校區(qū)后勤部門相關負責人及工作人員，各食堂經理、員工代表共150余人參加培訓活動。

培訓活動現場

培訓會上，馬健錦重點圍繞食堂管理日常自查自糾工作，結合《食品經營許可審查通則》最新修訂內容，從制度建設及落實、人員健康管理、員工培訓、采購溯源、倉儲管理等方面進行詳細講解，并著重強調了落實好日管控、周排查、月調度制度。

此次培訓既強化了從業(yè)人員安全意識，又為筑牢校園食品安全防線注入專業(yè)動能。食品安全是關乎師生健康、校園穩(wěn)定的生命線，我校全體飲食服務人員將持續(xù)以“零容忍”態(tài)度對待隱患，堅決杜絕麻痹思想和僥幸心理，將制度落實到每個細節(jié)，共同守護師生“舌尖上的安全”。